Балансуємо емоції з допомогою спецій

Балансуємо емоції з допомогою спецій

Важко собі уявити будь-яку кухню світу без різноманітних спецій. У кожного на кухні є значний запас баночок з ароматним вмістом. Тільки ми не завжди віддаємо собі звіт в тому, що кладемо в те або інше блюдо. Адже спеції не тільки відповідають за смак їжі, але і впливають на самопочуття та стан людського організму в цілому. Спецій існує величезна кількість. Гвоздика, різні види перців, бадьян, кориця, шафран, базилік, шавлія, коріандр - це лише верхівка айсберга. І у кожної спеції не тільки свій власний аромат, колір, область кулінарного застосування, але і унікальні корисні властивості.

Трохи історії

Багато століть тому спеції цінувалися навіть більше, ніж золоті злитки. Завдяки їм відкривалися нові країни, прокладалися нові торгові шляхи. Спеції використовувалися в якості консерванту для продуктів і барвника для деяких страв.

Прянощі і спеції застосовували і як косметичні засоби, здатні покращувати стан шкіри, нігтів, волосся. Вартість спецій була висока, тому їх часто дарували на великі свята в якості основного подарунка. Чим багатше був будинок і вище статус, тим більш різноманітними були спеції в їх меню.

Вплив спецій і приправ на настрій і характер людини

Людина не уявляє собі їжу без спецій і прянощів, адже вони не тільки надають яскравість смаку їжі, не тільки є консервантами овочів, не тільки чудово впливають на здоров'я, продуктів і вашого настрою - деякі спеції ще можуть впливати на характер і настрій людини!

Спеції - це унікальні помічники впливу на характер людини, і знаючи особливості тієї чи іншої прянощі можна додати в раціон харчування для досягнення конкретної мети.

Асафетида

Якщо її використовувати в їжу, у вашому характері з'явиться більше спокою, ніжності. Асафетіда - багаторічна трав'яниста рослина, у різних країнах називають хинг; хингра. Допоможе нормалізувати відносини з близькими родичами. Так як вона омолоджує всі внутрішні органи і чудово лікує імпотенцію, то і характер людини стає м'яким і спокійним.

Імбир

Імбир додасть вам здатність протистояти труднощам, активізує розумову діяльність, покращує пам'ять. Імбир знімає втому після фізичного і психічного напруги, стресу, дає можливість перебувати весь день у бадьорому стані. Імбир сприяє розвитку таких рис характеру, як сміливість, цілеспрямованість, рішучість.

Куркума

Вона розвиває в людині докладність, спокій у вирішенні проблем, тверезу оцінку ситуації. При вживанні в їжу ваша психіка поступово стає несприйнятливою до тих факторів повсякденного життя, які раніше дратували. Куркума дає сили для розробки та реалізації довгострокових планів, додає більше впевненості в собі, звільняє від метушливості.

Чилі

Чилі допоможе вам позбавитися від грубості, суєти, передчасних рішень. Зміна Виду діяльності не викликає занепокоєння. При спілкуванні з'явиться відчуття взаєморозуміння. Він більш особистісного підходу до людей сприяє. Ви будете здатні виконувати будь-яку, навіть саму непривабливу роботу і рутинні обов'язки.

Мускатний горіх

Він зміцнює Волю людини, розвиває рішучість у подоланні труднощів. При вирішенні якого-небудь питання можна швидко мобілізувати всі свої сили. Ритм життя стане т більш швидкий і активний і, як наслідок , з'явиться вільний час. Мускатний горіх покращує зосередженість на об'єкті уваги.

Коріандр

Ця спеція виробляє і покращує стійкість до негативних проявів навколишньої дійсності . Споживання в невеликій кількості дасть можливість переносити, дратівливих, нахабних, грубих людей. Слід вживати в їжу людям, які працюють у складних морально - психологічних умовах.

Кумін

Він дозволяє бути більш незалежним від пліток, поганої думки в вашу адресу. Дасть сили одним ривком впоратися з поганою звичкою. Дозволить відновити міцність характеру, налагодити режим дня. Підвищує наполегливість у вирішенні проблем, тонізує психіку.

Фенхель

Ця спеція чудово знімає гнітючу втома від зміни погодних умов, від важкої обстановки. Всі проблеми вирішуються м'яко, непомітно, характер робиться гнучким, перестає турбувати дратівливість, надмірна прямолінійність. Рух за життя стає поступальним, спокійним.

Шамбала

Вона збільшує м'якість характеру, тепліше стають відносини з людьми. Ви станете врівноваженим, поступливим добрим, ніжно спокійним. Шамбала допомагає поліпшити сімейні відносини, зняти надмірне перенапруження у дітей.

Гірчиця чорна

Ця спеція сприяє виробленню в характері спокою і м'якості. Поступово зникають усі грубі прояви поведінки. Чорна гірчиця дає можливість краще заглибитись у свій внутрішній світ, знімає напруженість, метушливість. Добре допомагає тим, хто не вміє відпочивати, лікує депресивні стани, покращує сон.

Кардамон

Він надає здатність пробачити кривдника. При необхідності допоможе звільнити вас від напруги при спілкуванні з неприємними людьми, виробити смирення. Можна навчитися уникати сварок у родині, краще ставитися до літнім людям і дітям. Кардамон прибирає зайві думки про непотрібних покупок, зменшує звичку бути жадібним.

Каррі

Каррі вчить без ліні, стримано і без перенапруги ставитися до самого себе. Полегшує тягар внутрішніх протиріч , з'являється спокій і тиша в душі. Каррі допомагає вирішувати всі проблеми поступово і без суєти.

Калінджі

При використанні калінджі в їжу думка стає стрімкої і яскравою. Лише в тому випадку, якщо необхідно чітко і швидко вирішити проблему, калінджі просто незамінний. Він зміцнює віру в свої сили, твердий оптимізм в душі. В очах з'являється блиск і сила радості. Яскравіше сприймається навколишній світ, поліпшується короткочасна пам'ять.