Харчування: про що нам брешуть

Харчування: про що нам брешуть

не Можна вірити всьому, що чуєш. Ця істина стосується і питань харчування та обманів, які найчастіше поширюються ЗМІ. Брехня про харчування в соціальних мережах та ЗМІ - досить поширене явище. Дослідження, фінансовані фармацевтичними компаніями, виробниками продуктів харчування і асоціаціями харчування, часто змушують нас вірити в те, що якийсь певний продукт корисніше, ніж інший, що збільшує продажі і прибутки таких компаній. Ось кілька найпоширеніших "харчових" обманів, які ми чуємо щодня.

Обман 1. Насичений жир шкідливий

Вважається, що такий тип жирів небезпечний для здоров'я серця. Насправді ж, скорочення споживання продуктів з низьким вмістом насичених жирів не знижує ризику розвитку захворювань серця. Насичені жири потрібні для нормального функціонування організму, тому обов'язково потрібно включати корисні джерела насичених жирів в раціон. Наприклад, кокосове масло є таким продуктом, до речі, одним з найбільш корисних продуктів на Землі. Іншими джерелами є оливкову і мигдальну олію, а також масло авокадо.

Обман 2. Кето-дієта небезпечна

Цієї дієті більше ста років. Дотримуючись цього типу харчування можна позбутися від великої кількості зайвих кілограм. Люди, які дотримуються кето-дієти, вживають в їжу багато корисних жирів і мало вуглеводів. Кето-дієта безпечна, але тільки при правильному виконанні і відсутності протипоказань. Кетогенный тип харчування підійде для тренувань, зростання м'язової маси, а також підвищення активності та енергії. Дослідження показують, що кето-дієта ефективна при лікуванні наступних патологій:

Діабет

Підвищений рівень холестерину

Епілепсія

Шизофренія

Тривога

Депресія

Аутизм

Онкологія (особливо рак мозку)

На кето-дієті можна сидіти і все життя, тільки це потрібно правильно робити. Не варто постійно їсти свинину або рапсова олія. Сенс дієти в тому, щоб наповнити організм корисними жирами, а також помірною кількістю білка і невеликою кількістю корисних вуглеводів.

Обман 3. Органічна їжа завжди дорога

Іншими словами, деякі вважають, що харчуватися правильно, тобто органічно чистими продуктами не всім по кишені. Проте все ж таки можна замінити шкідливі продукти більш корисними і не настільки дорогими. До того ж купуючи органічно чисті продукти, ви не економите на своєму здоров'ї. Чим більше ви корисної їжі ви їсте, тим менше вам потім доведеться витрачатися на лікування від різних недуг. Хімікати, консерванти та барвники, які додають в різні продукти, дуже шкідливі для здоров'я людини і можуть призводити до різних патологій аж до онкології.

Звичайно, віддавати останні гроші на органічні продукти не варто, однак треба все ж таки пам'ятати про своє здоров'я і не економити на харчуванні.

Обман 4. Білок шкодить ниркам і печінці

Це повір'я пов'язане з популярністю білкових дієт, яка дуже зросла останнім часом. Міф полягає в тому, що багато білка в раціоні негативно впливає на роботу печінки і нирок, а також призводить до остеопорозу. Це не зовсім так.

Звичайно, людям з уже наявними захворюваннями нирок і печінки варто скоротити кількість споживаного білка, проте вчені, які вивчають вплив цього нутриента на нирки і печінку кажуть, що вплив тваринного білка на нормальне функціонування органів невідомо. Білки необхідні для вироблення гормонів, здоров'я клітин і кісток. Правда в тому, що білок важливий для кожної клітини і кожного процесу в нашому організмі. Тому зовсім не рекомендується прибирати з раціону корисні джерела білків. В якості таких продуктів можна використовувати рибу, вона точно не зашкодить ні нирки, ні печінки.

Обман 5. Їсти потрібно невеликими порціями і часто

Всі напевно чули це запорука правильного харчування: 5-6 разів на день невеликими порціями. Вважається, що це допоможе розігнати метаболізм. Однак правда в тому, що на обмін речовин впливає ціла кількість з'їденої за день їжі, і періодичне голодування буде навіть корисніше для більшості людей. Постійне поїдання їжі по 6 разів на день не допоможе метаболізму, а ось періодичне голодування більш ефективно допомагає спалити жир.