Свята: як печінки тримати удар Відео

Свята: як печінки тримати удар Відео
  • Чому біліє печінку?

  • Спеціальна дієта при захворюваннях печінки

  • Готуємо свою печінку до Нового року

Частина свят позаду. Але тільки частину. І можна сміливо сказати, що удар по печінці ми вже завдали. А якщо з печінкою щось не в порядку, страждає весь організм. Це один з найголовніших органів. Саме йому дістаються всі шишки. Багато хто впевнений: щоб зберегти печінку здоровою, достатньо просто не пити багато алкоголю. А як насправді зберегти її?

На запитання читачів MedPulse \ відповідає лікар гастроентеролог Микола Вітрів:

Корисно для нашої печінки є печінка риби, тварин?

Ні. Один час печінка застосовували як джерело вітамінів В12 і D, але зараз є набагато більш ефективні, а головне — безпечні препарати. Враховуючи якість продуктів і зараження морів і океанів, вживати печінку риб треба з побоюванням — цей орган акумулює токсини. Печінка річкової риби зазвичай заражена описторхисом або эхинококком (види глистів). Свиняча печінка — трихінельоз (глисти), а яловича — як пощастить.

Правда, що у чоловіків печінка "сильніше", ніж у жінок?

Так. У жінок гормональний фон більш схильний до захворювань печінки. Естрогени, головні жіночі гормони, що уповільнюють кровообіг і роботу печінки. А для дівчат, що приймають оральні протизаплідні засоби з естрогенами, навантаження ще вище.

Келих пива вечорами після роботи — це занадто?

Для чоловіків критична щоденна доза алкоголю, після якої починаються проблеми з печінкою, — 100 г горілки або 1 л пива, тобто через 2-3 роки "отримаєте" захворювання печінки. Для жінок доза-вдвічі менше. Особливо небезпечні слабоалкогольні коктейлі.

Алкоголь і печінка

Печінка розщеплює алкоголь, але в процесі розщеплення виробляються токсини ще більш шкідливі, ніж сам алкоголь. Ці побічні продукти розпаду алкоголю ушкоджують клітини печінки, викликають запалення і послаблюють природні захисні сили організму. У підсумку ці проблеми можуть призвести до порушення метаболізму і функції інших органів. Оскільки печінка відіграє таку важливу роль в алкогольній детоксикації, вона найбільш схильна до пошкодження внаслідок зловживання алкоголем. Зловживання алкоголем у 40% випадків є причиною захворювань печінки або їх прогресування.

Хронічне вживання алкоголю може призвести до накопичення жиру в печінці. Даний стан, іменоване стеатозом, або жировою хворобою печінки, являє собою ранню стадію алкогольної хвороби печінки і є найбільш поширеним алкогольним ураженням печінки. Надлишковий жир призводить до порушення роботи печінки, залишаючи її незахищеною перед розвитком небезпечних запалень, включаючи алкогольний гепатит.

До гепатотоксичності призводить вживання дози чистого спирту в кількості 40-80 г, що відповідає 100-200 мл горілки, 400-800 мл сухого вина, 800 — 1600 мл пива в день. Ці дози, в цілому, розраховані на чоловіків. Для жінок допустима доза не повинна перевищувати 20 г чистого спирту на день.

У питущих жінок більш імовірно розвиток алкогольного гепатиту (запалення печінки), ніж у чоловіків, що вживають таку ж кількість алкоголю. Алкогольний гепатит може призводити до розвитку цирозу і летальних наслідків.

Корисних і безпечних доз алкоголю не існує.

Лікування захворювань печінки

Печінка — справжня "біохімічна лабораторія" нашого організму, в якій щомиті відбуваються мільярди біохімічних реакцій, спрямованих на підтримку і відновлення не тільки її власної структури і функцій, але і життєво важливих функцій всього організму. Шкідливі фактори призводять до порушення структури і функції клітин печінки, негативно позначаючись на протікання біохімічних реакцій, пошкоджуючи органели (клітини печінки), знижуючи вміст ферментів і кофакторів (глутатіон, АТФ-енергетичні молекули, адеметионин, ферменти, вітаміни тощо), при цьому накопичення токсичних речовин веде до прогресування захворювання, приводячи до незворотних змін у вигляді цирозу печінки.

Як захистити печінку, якщо спосіб життя далекий від ідеалу?

Печінки життєво необхідні: незамінні амінокислоти (метіонін), жиророзчинні вітаміни (D, Е), каротин, фолієва кислота, кальцій, магній і незамінні есенціальні фосфоліпіди (вітамін F). Важливо, щоб в раціоні були поліненасичені омега-3, -6 — жири, тому що ми не можемо самі їх виробляти. В день потрібно мінімум 15 г рослинної олії. Багато від нього відмовляються з-за високої калорійності. І даремно. Якщо хочете схуднути, прибирайте тваринний жир і легкі вуглеводи (картопля, солодке). А вже якщо є алкогольна залежність, вірусний гепатит або ви не злазите з енергетиків і не спите ночами, то патологія печінки гарантована. Потрібні гепатопротектори — речовини, що захищають не тільки печінку, але і весь організм від токсичних речовин. Це ті ж есенціальні фосфоліпіди, а також трава розторопша (реп'ях) — продається в аптеках, нею можна посипати гарніри. На основі розторопші є препарати. Але дози потрібно обговорювати з лікарем. Для печінки важливо рух ніг! Наш пацієнт — типовий офісний менеджер: на роботу — за кермом, потім цілий день сидить за комп'ютером, мало спить. Не дарма кажуть, що все починається з геморою, — це перша ознака проблем з печінкою.

Як зберегти здорову печінку дитини?

В раціоні повинні бути натуральні молочні продукти, сквашеного кефирными грибками і біфідум бактеріями. Перестаньте годувати дітей манною кашею! Потрібні грубі крупи — мюслі з розбитим цільним зерном, нешліфований рис і гречка. Вистачить їсти картоплю і білий хліб. Пюре робіть з кабачків, баклажанів, їжте бобові. Не годуйте дітей бульйонами — це жирна їжа. Макарони їсти можна. Оливкова олія замініть більш корисним холодного віджиму соняшниковою або лляною.

Як правильно чистити печінку?

Не робіть цього ніколи! Чищення печінки — це вживання від 0,5 кг і вище термічно не оброблених рослинних продуктів і рослинної олії. Вони змушують печінку віддавати жовч, насичують жовч есенціальними фосфоліпідами, що перешкоджає утворенню жовчних каменів і виводить зайвий холестерин. Решта "чистки" загрожують проблемами з жовчним міхуром і підшлунковою залозою!

Їжа для печінки

Якщо ці продукти є в раціоні, умовно здорова людина буде мати нормальну печінку.

— Свіже негретое нефільтроване соняшникова олія

— Лляна, кукурудзяна, олія, соєва, кунжутну олії холодного віджиму. Горіхи, насіння. Бобові (соя, квасоля, горох). Тут містяться поліненасичені омега-3, -6-жирні кислоти.

— Рослинні продукти з жовчогінною дією: часник, редька і ріпа, рукола, гірчиця.

Прекрасний гепатопротектор — приправа куркума.

Гепатопротектори - один з можливих варіантів терапії. Вони відіграють важливу роль у симптоматичної терапії різних проявів хвороби печінки і спрямовані на формування механізмів захисту та уповільнення прогресування захворювання. Гепатопротектори застосовують як доповнення до етіотропної терапії або в якості єдиного препарату у разі, якщо причина захворювання невідома і відсутність етіотропних засобів терапії. Існують гепатопротектори з різними способами дії (відновлення клітинних мембран, співвідношення жовчі, заміщення ключових молекул для підтримки біохімічних реакцій, відновлення функцій і структур печінки). Завдяки заміщенню найважливіших молекул (ферментів, кофакторів) в печінці, гепатопротектори в складі комплексної терапії беруть участь у відновленні біохімічних реакцій і корекції загальних патофізіологічних механізмів, характерних для багатьох хвороб печінки, покращуючи структуру і відновлюючи функції клітин печінки.

— Треба їсти грубу клітковину: наприклад сирі огірки, зелень. В оболонках будь-яких овочів і фруктів містить гіркоти, які надають жовчогінну дію. Гіркота є також в апельсинової і лимонної цедри.